Entenda mais sobre proteínas

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Existem muitos alimentos fontes de proteínas. Olha só alguns exemplos:

Fontes de proteína animal:

  • Carnes em geral, peixes, ovos, queijo, leite

Fontes proteína vegetal:

  • Feijão, ervilha, lentilha, grão de bico, quinoa, soja

 

Mas afinal, por que as proteínas são tão importantes?

As proteínas possuem diversas funções importantes para nosso organismo. Conheça algumas:

– Exercem função de defesa, produzindo os chamados anticorpos.

– Exercem função hormonal: muitos hormônios do nosso organismo são de natureza proteica, como por exemplo, a insulina.

– Exercem função de transporte: como, por exemplo, a hemoglobina, proteína responsável pelo transporte de oxigênio no sangue.

 – São os instrumentos através dos quais é expressa a informação genética;

Exercem função estrutural: estrutura dos tecidos, como por exemplo, a queratina e o colágeno.

– Exercem função enzimática: toda enzima é uma proteína. As enzimas são fundamentais como moléculas aceleradoras das reações biológicas.

 Não é à toa que o nome proteína vem do grego ‘‘proteios’’ que significa “de importância primária”.

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